Il mio approccio dietetico fa riferimento alle Linee Guida della Sana Alimentazione del Crea, che rappresentano per me una solida base di partenza per i piani alimentari che sviluppo, e che modulo a seconda del paziente che tratto. Ritengo che la nutrizione personalizzata sia la soluzione più idonea ad ogni paziente, non uso protocolli dietetici prestabiliti. Parlare con il paziente, capire quali
sono le sue esigenze e i suoi obiettivi, quale è il suo stile di vita, quali sono i suoi gusti alimentari, quali sono le sue difficoltà, se esiste un rapporto conflittuale con il cibo, sapere quale allenamento svolge e con quale intensità e durata, sono le domande frequenti che faccio durante la prima visita, per sviluppare un piano alimentare che sia proprio del paziente. Questo affinché ci sia aderenza e compliance alla dieta; perché la dieta giusta per me non è quella perfetta, ma quella che il paziente riesce a seguire.
Elenco sotto le macro aree sulle quali lavoro. Inoltro elaboro piani di nutrizione periodizzata per sportivi, anche per coloro che hanno scelto di seguire un regime vegetariano e vegano.